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| 蔬菜冬季生產(chǎn)技術(shù)指導意見(jiàn) |
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來(lái)源： 發(fā)表于：2024/11/19 |
為進(jìn)步我蔬菜冬天出產(chǎn)水平，有用防范應對災禍氣候，切實(shí)進(jìn)步蔬菜穩產(chǎn)保供才能，農業(yè)鄉村部種植業(yè)辦理司會(huì )同全農業(yè)技能推廣服務(wù)中心、農業(yè)鄉村部蔬菜專(zhuān)輔導組、大宗蔬菜工業(yè)技能體系，研討提出蔬菜冬天出產(chǎn)技能輔導意見(jiàn)。
1 北方區域日光溫室
1.1 做好棚室準備
（1）加固溫室。入冬前后，加強日光溫室骨架、墻體和進(jìn)出通道等設備結構檢查保護，尤其是老舊溫室和抗風(fēng)雪承壓功能較弱的溫室，應及早保護加固。
（2）替換棚膜。入冬前，挑選無(wú)風(fēng)氣候替換破舊棚膜。果菜類(lèi)蔬菜出產(chǎn)溫室應挑選長(cháng)命、無(wú)滴、高透光和高保溫的多功能塑料薄膜，薄膜厚度應在0.10 mm以上。東北高寒區域可挑選保溫功能更好的PVC多功能薄膜或PO膜，黃淮海及環(huán)渤海區域日光溫室可挑選防霧滴功能和流滴持期長(cháng)的PO膜或EVA多功能膜，西北和西藏區域可挑選轉光膜。此外，東西壟向培養的日光溫室也可挑選霧度40%左右的散射光膜。
（3）備好掩蓋物。及時(shí)替換已損壞或保溫功能達不到冬天出產(chǎn)需求的保溫掩蓋物，般草苫重量應到達3.5～4.0 kg/m2、保溫被厚度到達2 cm以上。保溫掩蓋物應緊密均勻干爽，多層掩蓋物間無(wú)縫搭接。高緯度區域應選用雙層保溫被等，確保溫室保溫功能滿(mǎn)足蔬菜正常出產(chǎn)。
（4）修理設備。定時(shí)對卷簾機、放風(fēng)器、電路、補光燈、應急加熱等環(huán)境調控設備進(jìn)行檢修，確保設備正常運行。
1.2 加強環(huán)境調控
（1）溫度辦理。夜間室外氣溫低于10℃時(shí)，日光溫室要及時(shí)掩蓋保溫掩蓋物，確保溫室內夜間氣溫15℃以上。12月至翌年2月溫室內白氣候溫操控在26～32℃，晚上前半夜氣溫維持在18～20℃，凌晨低氣溫維持在8℃以上。冬天日光溫室采納頂部通風(fēng)，在通風(fēng)口的下方懸掛緩沖膜，通風(fēng)時(shí)逐漸添加通風(fēng)量，起可在溫室門(mén)口和前屋面處懸掛薄膜，削減冷風(fēng)對作物形成傷害。雨雪氣候時(shí)，在保溫被外掩蓋塑料薄膜，確保保溫被干爽。接連陰天及強降溫等點(diǎn)氣候時(shí)，采納多層掩蓋保溫，必要時(shí)運用高壓鈉燈、熱風(fēng)爐、加熱風(fēng)機、燃燒增溫塊等辦法暫時(shí)加溫。
（2）光照辦理。應常常清潔棚膜，確保透光率。在確保溫度前提下，盡量早揭晚蓋保溫掩蓋物，延長(cháng)室內光照時(shí)刻。寡日照區域，溫室后坡宜以合適視點(diǎn)張掛反光膜，進(jìn)步溫室北側光照強度。如遇接連陰雨雪氣候，白日無(wú)雨雪時(shí)可短時(shí)刻卷起保溫掩蓋物，進(jìn)步植株光合率。如遇久陰乍晴氣候，正午前后恰當放下保溫掩蓋物，避免植株失水萎蔫。
（3）濕度辦理。合理操控室內空氣濕度，避免濕度過(guò)高誘發(fā)害產(chǎn)生。灑水應挑選晴天上午，選用膜下溝灌或滴灌方法，必要時(shí)可在壟溝鋪蓋碎秸稈等吸濕物料。保溫被卷起后，可短時(shí)通風(fēng)排濕，時(shí)刻不超越20分鐘。正午前后，依據作物成長(cháng)狀態(tài)和溫濕度情況恰當通風(fēng)。如遇接連陰雨雪氣候，可在正午室內溫度高時(shí)段通風(fēng)10～20分鐘。有條件的可運用除濕設備，下降溫室內空氣濕度。
1.3 執行關(guān)鍵技能
（1）土壤障礙消減。定植前，土壤深翻30～40 cm，結合悶棚進(jìn)行上茬蔬菜秸稈原位還田，添加土壤肥力。土傳害嚴重的溫室，在悶棚時(shí)參加石灰氮（40～60公斤/畝）或棉�。�20～30公斤/畝）及小麥、玉米等農作物秸稈（600～1,000公斤/畝）處理土壤，下降原菌基數。悶棚后定植前，增施生物菌肥，快速康復土壤健康菌群結構。
（2）促根壯秧。定植前增施充分腐熟優(yōu)質(zhì)有機肥、蚯蚓肥、腐殖酸肥等高碳堆肥。果菜類(lèi)蔬菜定植后掩蓋地膜前，可淺中耕1～2次，促進(jìn)根系深扎。冬天根系成長(cháng)緩慢，可施用腐植酸或海藻酸肥，進(jìn)步根系活。如植株長(cháng)勢弱，可噴施含糖類(lèi)、氨基酸類(lèi)葉面肥，促進(jìn)植株成長(cháng)。寒潮來(lái)臨前，可噴施蕓苔素內酯等植物成長(cháng)調節劑，增強作物防寒抗凍才能。
（3）�；ū９�。冬天低溫弱光時(shí)，及時(shí)經(jīng)過(guò)摘心、打側枝等辦法調整植株，避免營(yíng)養成長(cháng)過(guò)旺。溫室內可放置熊蜂或蜜蜂進(jìn)行授粉，茄果類(lèi)蔬菜也可運用震動(dòng)授粉器或人工搖動(dòng)植株輔佐授粉，瓜類(lèi)蔬菜也可人工將雄花花粉抹在雌花的柱頭上進(jìn)行授粉。必要時(shí)可施用植物成長(cháng)調節劑進(jìn)行處理，確保低溫季節成功坐果和正常發(fā)育。
（4）植株調整。茄果類(lèi)、瓜類(lèi)等蔬菜要及時(shí)進(jìn)行吊蔓、整枝、摘心、摘除老葉葉、疏花疏果等植株調整，改進(jìn)通風(fēng)透光條件，維持秧果平衡。如遇連陰天或寒潮降溫等點(diǎn)氣候時(shí)，應及早采收具有商品的果實(shí)，并進(jìn)行恰當疏花疏果，減輕植株負擔，增強蔬菜康復成長(cháng)才能。
（5）水肥辦理。冬天蔬菜灑水要做到“三澆三不澆”，即晴天灑水、陰天不澆，午前灑水、午后不澆，澆小水、不澆洪流。應選接連晴天的上午灑水，水溫應在10℃以上。優(yōu)先選用有機肥+水肥體化技能進(jìn)行水肥辦理，進(jìn)步水肥運用率。對受寒害或凍害的植株，可噴施含中微量元素的氨基酸葉面肥或低溫誘抗劑等。
（6）蟲(chóng)防治。在通風(fēng)口掩蓋60目防蟲(chóng)網(wǎng)，防備蟲(chóng)災。在害產(chǎn)生前，定時(shí)噴施木霉菌、枯草芽孢桿菌、多粘類(lèi)芽孢桿菌、解淀粉芽孢桿菌等微生物農藥和百菌清、代森錳鋅、福美雙等化學(xué)農藥防備各類(lèi)真菌、卵菌及細菌害。蟲(chóng)災產(chǎn)生初期及時(shí)施藥，選用高低農藥并交替用藥。避免接連用種有用成分藥劑或相同果機制的藥劑，低溫期盡可能選用煙劑、熏劑，運用彌粉機和彌霧機等新式藥械施藥。施用農藥時(shí)需依照農藥運用說(shuō)明書(shū)安全距離期的相關(guān)要求執行。
2 南方區域塑料大棚
2.1 加強出產(chǎn)環(huán)境調控
（1）改進(jìn)棚內光照條件。挑選透光好、流滴持期長(cháng)兼具防青苔的多功能薄膜，厚度應在0.08 mm以上，可挑選PE、EVA或PO多功能薄膜。棚膜運用過(guò)程中定時(shí)清潔，及時(shí)替換老舊棚膜，確保設備透光率。
（2）執行保溫控濕辦法。依據不同蔬菜品種對溫度的要求，在大棚內選用輕型保溫材料短期浮面掩蓋或選用“大棚+中棚+小棚”多層掩蓋等方法保溫。在確保溫度的前提下，白日應及時(shí)打開(kāi)多層掩蓋的內膜，進(jìn)步棚內的光照強度和溫度。如遇強降溫氣候，量體裁衣選用熱風(fēng)爐、加熱風(fēng)機等方法暫時(shí)加溫，并結合熏煙等方法減輕寒害。在不影響棚內溫度前提下，盡量添加通風(fēng)量，將棚內空氣濕度操控在85%以下。蟲(chóng)防控時(shí)優(yōu)先選用煙霧劑和粉塵劑，運用常溫煙霧機、彌粉機和臭氧產(chǎn)生器等新式植保設備，削減施藥帶來(lái)的濕度添加。
（3）做好低溫期水肥辦理。低溫連陰天盡量不灑水，避免漚根死苗。低溫期根系成長(cháng)緩慢，可施用腐植酸或海藻酸肥，進(jìn)步根系活，促進(jìn)新葉長(cháng)出。植株長(cháng)勢弱可噴施含糖類(lèi)、氨基酸類(lèi)葉面肥和成長(cháng)調節劑（防凍劑）等，刺激葉片擴展，促進(jìn)植株成長(cháng)，增強抗寒才能。
2.2 執行關(guān)鍵出產(chǎn)技能
（1）促根壯秧。增施優(yōu)質(zhì)堆肥，進(jìn)步土壤透氣，促進(jìn)根系成長(cháng)。選用高畦覆膜培養和膜下灌溉技能，或在培養畦間掩蓋碎稻草、作物秸稈等吸濕材料，下降大棚內空氣濕度。
（2）合理密植。依據作物培養品種和環(huán)境條件，合理確定培養密度，既要避免密度過(guò)高形成徒長(cháng)和質(zhì)量下降，也要避免密度過(guò)低而影響產(chǎn)值。
（3）防治蟲(chóng)災。南方區域塑料大棚重點(diǎn)防治蚜蟲(chóng)、粉虱、薊馬、菜青蟲(chóng)、小菜蛾、跳甲等要害蟲(chóng)和灰霉、根腐、青枯、瓜類(lèi)蔬菜霜霉、黃瓜細菌角斑、西紅柿晚疫、西紅柿細菌斑點(diǎn)、辣椒細菌葉斑等要害。防治技能可參照北方溫室相關(guān)技能。有條件的區域可選用水旱輪作的培養形式，能有用抑制土傳害的產(chǎn)生。
（4）及時(shí)采收。依據市場(chǎng)行情和植株商品，合理安排采收。果菜類(lèi)蔬菜要平衡低溫下秧果聯(lián)系，及時(shí)采收。在災禍產(chǎn)生前，及時(shí)采收到達商品標準的蔬菜，下降災禍可能形成的產(chǎn)值丟失。
3 露地蔬菜
3.1 推廣合理輪作
合理輪作可維持土壤肥力和促進(jìn)土壤可持續運用。南方區域發(fā)起運用冬閑田進(jìn)行蔬菜出產(chǎn)，如“早稻—菜薹—菜薹”形式、“中稻—菜薹”形式、“早稻—晚稻/再生稻—菜薹”形式等，除菜薹外也可挑選其他耐寒或喜涼蔬菜。
3.2 加強田間辦理
（1）高壟培養。高壟培養可有用避免根部積水和凍害。點(diǎn)低溫氣候產(chǎn)生時(shí)，要將中耕土培于蔬菜根旁，避免根系被凍傷。
（2）合理上肥。定植前施用足量腐熟有機肥和適量復合肥，肥料均勻撒施并旋耕起壟。前期應恰當操控肥水，以避免幼苗徒長(cháng)，可待果菜榜果（瓜）進(jìn)入膨大期或葉菜的莖葉開(kāi)始迅速成長(cháng)時(shí)，再恰當添加肥水。對產(chǎn)生凍害或寒害的植株，可噴施1次螯合態(tài)氨基酸鎂鈣水劑，進(jìn)步反抗才能，康復作物成長(cháng)，合作施用腐植酸或海藻酸肥，進(jìn)步根系活，促進(jìn)新葉長(cháng)出。
（3）科學(xué)灌溉。寒潮侵襲前，挑選晴朗氣候進(jìn)行灌溉，添加土壤熱容量，減緩降溫速度，緩解低溫的影響。寒潮或者雨雪前后，露地蔬菜要及時(shí)清溝理墑，避免田間積水。
3.3 添加掩蓋保溫
可選用塑料薄膜、無(wú)紡布、稻草等掩蓋材料進(jìn)行直接掩蓋防寒，或建立小拱棚進(jìn)行掩蓋，也可在行間撒施玉米、小麥等作物的秸稈或腐熟的牛糞、雞糞等，進(jìn)步蔬菜的抗寒才能。在寒潮或雨雪來(lái)襲前，要加強遮掩掩蓋，推遲凍融過(guò)程，避免蔬菜產(chǎn)生凍害。
3.4 加強蟲(chóng)災防備
冬天蔬菜蟲(chóng)災相對較少，但仍要留意防備。定時(shí)巡查菜園，及時(shí)清除葉、株，削減蟲(chóng)災的傳染源。如有蟲(chóng)災產(chǎn)生，應選用低、高的農藥進(jìn)行防治，并嚴格依照農藥運用說(shuō)明操作。
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